Für Feinschmecker mit wenig Zeit: Nur 5 Zutaten!

Titelbild Kochbuch: Nur 5 Zutaten 100 pfiffig-köstliche Rezepte unkompliziert und schnell zubereiten - auch der Buch-Untertitel hält, was er verspricht. Denn Kreativität in der Küche muss eben nicht immer mit viel Aufwand verbunden sein. Bereits mit fünf Zutaten und den Basisprodukten, die man in jeder Küche findet, lassen sich leckere und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten. Dass, und wie das funktioniert, zeigt der junge englische Starkoch James Tanner in seinem ideenreichen Kochbuch "Nur 5 Zutaten!".

Der pragmatische Küchenchef präsentiert in seiner Kochfibel über 100 raffinierte Rezepte, bei denen auch viele saisonale Produkte auf den Teller kommen. So bleibt beispielsweise der Geschmack von Muscheln durch die Zugabe weniger Zutaten in seiner Ursprünglichkeit erhalten: Chili, Sahne, Weißwein und Basilikum bieten eine ideale Ergänzung zu Meeresfrüchten. Aus Entenbrust, Ingwer, Zwiebeln, Glasnudeln und Sin Sauce, die man auch in Deutschland in vielen gut sortierten Lebensmittelabteilungen oder Asia-Läden erhält, entsteht im Handumdrehen ein orientalisches Geschmackserlebnis. Auch vegetarischen Gerichten ist ein ganzes Kapitel gewidmet und selbst das Sahnehäubchen eines jeden Menüs kommt mit nur fünf Zutaten aus: das Dessert.

Nur 5 Zutaten ist ein Buch voller Anregungen - für Feinschmecker mit wenig Zeit!

Aus dem Inhalt (Auswahl):
Kleine Leckereien: Champignons und Ziegenkäse mit Blätterteighaube; Kartoffelsalat mit Makrele und Crème frâiche; Brunnenkressesuppe // Rezepte Hauptgerichte: Lachs in Folie mit Chili, Orange, Soja und Frühlingszwiebeln; Rindergulasch in Rotwein; Lammkrone mit Senf-Kräuterkruste; Brathähnchen auf Thai-Art // Vegetarische Köstlichkeiten: Kartoffelkuchen mit Basilikum; Spargel-Frittata mit Minze, Perlgraupenrisotto; Makkaroni-Käse-Auflauf // Desserts: Schokoladen-Mandel-Torte; Orangen-Pannacotta; Britische Scones; Brombeer-Apfel-Crumble // Brote und Saucen: Tomaten-Oliven-Brot; Englische Creme; Salsa Verde

Der Autor:
James Tanner, geboren 1976, eröffnete mit 23 Jahren zusammen mit seinem Bruder das „Tanners Restaurant“ in Plymouth, das sowohl 2007 als auch 2008 zum Restaurant des Jahres in England gekürt wurde. Tanner hat viele Auszeichnungen erhalten und in seine Kochsendung "Ready Steady Cook" im englischen Fernsehsender BBC präsentiert er seine unkomplizierten und zugleich hochwertigen Rezepte.

Buchinfo:
Buchtitel: "Nur 5 Zutaten" - 100 pfiffig-köstliche Rezepte unkompliziert und schnell zubereiten"; Autor: James Tanner, Verlag: Edition Styria, München/Wien 2011, 176 Seiten, Preis; 19,95 Euro, ISBN: 978-3-99011-030-0

Fazit der serviceseiten50plus-Redaktion:

Ein tolles Buch mit vielen köstlichen, oft auch ganz alltäglichen Gerichten, die aber raffiniert komponiert sind, und sich tatsächlich einfach, schnell und ohne lange Vorbereitungen zubereiten lassen. Eine Rezepte-Fibel, auch bestens für Zwei-Personen- oder Single-Haushalte der Generation 50plus geeignet. Denn sie enthält eine gesunde Mischung aus leichten, kalorienarmen Rezepten und kleinen köstlichen Figursünden, die auch immer mal wieder sein müssen.

- REFR / Online-Redaktion serviceseiten50plus.de -